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湘 菜

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剁椒除了做剁椒鱼头还秒速时时彩下注官网可以

发布时间:2019-09-13 23:52

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  这次我买的茄子比较短,如果是长一些的打过花刀后,就可以在煎的时候将他们盘起来,变成“肉末剁椒盘龙茄”了!

  这道菜在制作的过程中,★-●△▪️▲□△▽我是用两个锅同时进行,一边用不粘锅煎茄子,另一边炒锅来烧剁椒肉末的“臊子”,这“臊子”做好后,刚好茄子也煎到差不多了,▲★-●□▼◁▼然后将“臊子”就直接倒入平底锅中,一起烧一会就成功啦!然后,如果没有客人的时候,我就直接这样将锅和菜一同上桌了!

  茄子营养丰富,还可以降低胆固醇,○▲•●是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助治疗作用。常吃茄子,可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。

  茄子虽然营养丰富,能防病保健,但它性寒滑,脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃

  2.将茄子两面都切上斜刀但不要切断,如图所示。可以在切的时候两边垫两只筷子,就不容易切断啦

  3.不粘锅加热,▲●倒少量油,放入茄子盖好盖,小火煎;一面变软后翻面继续煎到软即可

  4.在煎茄子的同时,●★▽…◇另一个火眼上坐炒锅,加适量油烧热,爆香蒜末和一部分葱末

  7.将肉末和剁椒混合翻炒,◇▲=○▼=△▲加少许糖提味,酱油少量调色,加入鸡精和水1碗,炖煮片刻

  .剁椒芋头蒸排骨,用了剁椒来配搭着芋头蒸排骨,鲜辣开胃,很是惹味。蒸熟以后由于碟子太小,材料太多,不好拌匀,所以,倒进锅里拌匀了再开吃。他们父子俩爱排骨,◇•■★▼我爱芋头,先煎硬外皮再蒸的芋头,吸收了排骨的鲜味,好吃哦......

  .排骨上面铺一层剁椒,剁椒的多少看自己喜欢辣味的程度吧,我家吃不了太辣,所以,只放了差不多15ml的量。

  豆腐冲洗干净,横竖各切三刀,口▲=○▼秒速时时彩下注网站不要切到底,只需切到豆腐的2/3处即可,这样即可保持豆腐整块的完整性,又可以让豆腐更容易入味;

  猪肉剁成肉末,把葱的葱白部分切碎后放入肉末中,加入盐、△▪️▲□△生粉、生抽,用筷子向着同一个方向搅拌至起胶;

  .烧一锅水,水开后,把豆腐放进锅里,大火蒸12分钟,☆△◆▲■关火后虚蒸5分钟出锅;(肉有点多,肉末太厚,所以要蒸的时间长点,如果肉末铺得比较薄的线分钟足够了)

  把碟子中的汤汁倒入小锅里,跟油、•☆■▲生抽一起煮开,▼▲淋在剁椒肉末豆腐上面,撒上葱花即可。

  肉末要向着同一个方向搅拌起胶,就像做饺子馅那样,不然,蒸的时候很容易散开。.